Радужное печенье После СК меня столько людей спросило рецепт печенек, что я решила им поделится.
Рецепт Я обычно делаю их из песочного теста с легкой модификацией. Для этого нам понадобятся: Сливочное масло (комнатной температуры) - 150 г Сахар/пудра- 75 г Яичный желток - 1 шт. Мука - 1,5 стакана Соль - 1 щепотка Разрыхлитель - 1 пакетик Так же можно добавить корицу или ванильный сахар - по вкусу И пищевые красители. Внимание! На них должна быть надпись: Гипоаллергенно. Для москвичей - они водят в магазинах Cook house; Для питерцев - фирма МКТ-Нева, в универмагах Окей или Лента - обычно рядом со специяими Ну и в интернете)
Масло, сахар и яйца размешивают в кастрюле или миске миксером или лопаточкой до получения однородной массы. В эту массу всыпают муку и рукой замешивают тесто. Через 1-2 мин тесто разделывают. Если оно нагрелось от рук, его надо до разделки охладить.
Вырезанное печенье, перед тем как отправить в духовку надо охладить - тогда оно не будет расползаться в духовке, теряя форму. Зимой удобно вытаскивать весь протвень на балкон.
-
-
06.11.2012 в 00:21-
-
06.11.2012 в 00:37