Как готовить тыкву. Хороший мастер-класс

09.01.2014 в 12:35

Пишет  Diary best:

Пишет  alwdis:

Свято гарбуза, или Оранжевое настроение
Ни-ни, не пугайтеся! Никаких "святых арбузов"! "Гарбуз" - это совсем другой овощ. Тыква это. Ну а "свято" - праздник по-украински.
Тут щас этих тыкв - как того гуталину у дяди кота Матроскина. В каждом кафе лежат, натуральные, не муляжи. Потому что урожай. И праздник потому же. Празднуем, чё есть. Что едим - вот то и празднуем.
Прям Япония какая-то, а не Украина.


"...итак, я жил тогда в Одессе", как сказал Наше Всё.
Конец сентября, холоднющий воздух, оглушительно яркое солнце, на море вдали - барашки по утрам. И штормовое предупреждение. Рай на земле, короче.
Настроение шикарное, лекция только вечером, времени - завались... и хочется сделать что-то такое хорошее, радостное, приятное и себе, и людям.
Поэтому я пойду готовить недавно придуманное блюдо "Оранжевое настроение". Вариант продвинутый: "Тыква, тушеная с фотоаппаратом". М-да, современный вариант каши из топора. Вот он, технический прогресс!

Для начала берем... нет, не угадали. Не тыкву. И снова не угадали. Не фотик. Берем боржоми. Я на диете, и поэтому за полчаса до еды мне надо пить минералку. Вкусно и полезно. Минздрав рекомендует
А теперь - за тыкву.
Охохонюшки.
Вот в Москве - тыква как тыква: пакетик мелко порезатых замороженных кусочков, высыпал на сковороду - и через 5 минут кушай. А тууууут... они ваще не понимают, что овощ должен быть замороженным - для удобства хозяйки. Тут я ни одной овощной заморозки не видела!
Поэтому беру кусок, начинаю резать. А он, зар-раза, твердющий! Первый опыт очистки тыквы мне обошелся в окровавленный палец. Потом приноровилась. Режу без потерь в живой силе. И самым острым ножом - а то потери в технике будут.
Уф. Квест "нарежьте тыкву" пройден. Выкладываю на сковородку, там немножко оливкового масла. Совсем чуть-чуть, я не буду жарить.



Как видно, тыквы у меня от двух разных кусков, так что грех не выложить в шахматном порядке. А что вообще красиво лежат - так это не эстетика, а вовсе даже прагматика: больше на сковороду поместится. А класть придется много всего, поскольку чтобы наесться овощами, надо сожрать ой как немало. Доктор жеж говорила: чем больше продукта Вам надо съесть, чтобы быть сытой, тем больше Вам его можно и нужно. Ну и наоборот.

Подливаю остатки маринада от оливок (мне это, канэш, нельзя, но оно такое вкусное и немношшшка...), тыква начинает тушиться, а я режу острый красный перец.
Моя диета - для молодых драконов, огнедышание улучшать. Чили, чеснок и прочее. Еда, даже остывшая, во рту горит. Если у вас проблемы с желудком - не пытайтесь повторить! А я - минус 5 кг в месяц, стабильно.



Следующий этап - зубчик чеснока. Чеснок тут с яблоко размером, так что вот это - ОДИН зубчик, да.
Плюс карри, плюс зерна горчицы. Она тож ядреная, не то что мягко-белая московской продажи.



А теперь я кладу креветки.
Да, креветки с тыквой. А почему нет? Оба (обе?) сладковатые, красноватые, вкусно и сытно. Мне сегодня много ходить, поэтому подзаправиться надо серьезно. Я ж ничего не смогу в городе перекусить, кроме бутылки боржома!
Но лучше наесться дома, чем перекусывать бутылку, не?



Креветки в Одессе стоят как семечки, но я настолько не люблю их чистить, что покупаю заморозку. И имбирь свежий, а как же без него!
Размораживаться это счастье будет довольно долго, поэтому я пока расскажу немножко про свою диету.
На мой вес мне наплевать, но как я бешено растолстела на моих проблемах с сосудами, так щас, занимаясь опять же делами сосудистыми, я стала шустро худеть.
Ем я всё, что хочу; того, что нельзя, мне и не хочется. Я всегда сыта (угу, сковородочка немаленькая, и это обед на одну персону). Но вот сначала я вообще отказалась от говядины и прочего мяса в узком смысле (животных). Потом стало всё меньше курицы с индейкой. А здесь, когда я осознала, что в холодильник мною не занесено ни мяса, ни птицы ни в каком варианте, мне стало интересно - как долго я обойдусь?
Не, я не вегетарианец. Ни разу. Я их глубоко уважаю, но я - не они. Я буду есть мясо - если захочу.
Но.
Я буду есть мясо только если ЗАХОЧУ МЯСО. А не просто так.
Пока рекорд - неделя. Потом организм проголодался и потребовал. Ну вот те курья ножка. За два дня я ее осилила...
Короче, мидии, креветки, кальмары. Ежедневно. Мне вкусно. И для мозга полезно.

Пока я тут болтаю, мои кривульки разморозились. И я их засыпаю клетчаткой. Полезно во многих смыслах и заменяет хлеб.
Это фото я делать не буду, оно не красиво. Поэтому для красоты и вкусности сверху я сыплю болгарский перец.
Дать еще минут несколько настояться под крышкой - и на стол!



Да, я буду есть со сковородки. Пусть это ужасает ревнителей хороших манер, мои им соболезнования. Зато оно вкусное и красивое. Суп и горячее в одном блюде (соку-то с креветок натекло изрядно).

Солнышко светит, ветер гудит в высотных домах, по морю на горизонте плывут огромные корабли.
Жизнь прекрасна, и я побежала на лекцию

Подборка | Не Бест? Пришли лучше!

@темы: Жить - в удовольствие, Кулинарное безумие, Чужое, но нра-а-а-а-авится же, Жизнь

---

))))

а приятно так, когда ёлочка с гирляндой светится

Посмотреть на Яндекс.Фотках

@темы: Макс, Жить - в удовольствие, Архивные фото моей семьи

---

Рекаю

а ведь хорошо написано же
rpffighting.diary.ru/p194557593.htm?from=last&n...
джен, Джеи, разница в возрасте.
и вообще там по СПН / ДЖеям вполне вкусные выкладки идут

@темы: Джаред Тристан Падалеки, Сериал "Supernatural", Дженсен Росс Эклз, Мальчики, Дин Винчестер, Сэм Винчестер, Мои любимые фанфики.

---

Ха :)

Смотрю новостях на Красную площадь, Рождественскую ярмарку. Не была б там самостоятельно - поверила.

@темы: Жить - в удовольствие, Архивные фото моей семьи, Мой город, мой район, мой двор, мой дом

---

Неоднозначно...

08.01.2014 в 20:54

Пишет  Taho:

Скульптуры Beth Cavener Stichter
Beth Cavener Stichter — американский скульптор. Бет создает скульптуры животных из глины. «Примитивные животные инстинкты скрываются в наших глубинах, ожидая шанса прорваться наружу. Я создаю скульптуры, акцентируя внимание зрителя на психологии человека. На первый взгляд, они просто замерли в момент напряжения. Под внешней же напряженностью они воплощают, скрытые внутри воздействие агрессии, желания, изоляцию и менталитет. Также, раз кролик выглядит настолько привлекательно в критический момент, то и нам не следует стесняться своих чувств.» — говорит Бет о своих работах.

18+?

@темы: Стащщщщенное, Мысли

---

Святки начались

А погадайте мне, а?
А то я всё сама да сама. Неинтересно )

Пытаюсь смотреть по телику Пуаро. Ни слова не разбираю ((( новые протезы надо, новой фирмы...
Пашенька оброс уже сильно-сильно. красотуленько.
Крёстная смс пишет, что уже обратно хочется, хорошо у меня. Посылку она тоже получила, понравились ей подарки, благодарила.

чаёк, коты, диванчик, дайрики... ляпота!!

@темы: Жить - в удовольствие

---

Звёздные войны такие звёздные :-)

большая

@темы: Жить - в удовольствие, Чужое, но нра-а-а-а-авится же, Это не вставные челюсти! Это запасные зубы, Дин!

---

Салунная любовь :)

joyreactor.cc/post/449579

@темы: Жить - в удовольствие, Чужое, но нра-а-а-а-авится же, Это не вставные челюсти! Это запасные зубы, Дин!

---

Как женился Джон. Песня Ж. Бичесвкой

Как женился Джон

(Музыка С. Беликов, слова А. Дольский)

В красавицу Мэри всем сердцем влюблен
К отцу с этой вестью направился Джон:
"Отец раздели мою радость со мной -
Назвать собираюсь я Мэри женой!"
У юноши взор нежной страстью горит,
Но сыну со вздохом отец говорит:
"За матерью Мэри лет 20 назад
Ухаживал я, сознаюсь, виноват.
Ты свадебных планов, сыночек, не строй -
Тебе, ведь, приходится Мэри сестрой."

Ужасным известьем таким поражен
Два месяца был в огорчении Джон.
Но Клару увидел и так полюбил,
Что все огорченья свои позабыл.
С веселым лицом он приходит к отцу:
"С любимою Кларой иду я к венцу!"

"Опять неудача", - ответствует тот, -
Пошел уж с тех пор 19-й год.
Короче, открыть мою тайну пора:
И Клара, увы, тебе тоже сестра."

Ужасным известьем таким поражен
Полгода от девушек прятался Джон.
Но Кэт он увидел и так полюбил,
Что все огорченья свои позабыл.
Одна лишь забота тревожит его:
Вдруг снова отыщет папаша родство!

И матери все рассказав про отца
"Так что же мне делать?!" - вскричал он в сердцах,
Ужели бежать из родного села?"
Сыночек расстроен, а мать весела:

"Женись на ком хочешь, сынок, ничего.
Не слушай отца, ты, ведь, сын не его!"

исполняла песню Жанна Бичевская, и очень мне эта песенка нравилась
видео не вставляется, поэтому ну его

@темы: Жить - в удовольствие, Чужое, но нра-а-а-а-авится же, Стащщщщенное, Это не вставные челюсти! Это запасные зубы, Дин!, Жизнь, Стихи

---

(((

Только что нашла в салате с морской капустой куски острые пластика от крышки. Помню, что гостям коробку открывать было сложно. Вот сижу и думаю, проглотила ли я чего, не жуя, или пронесло. Блин.

@темы: Жизнь

---

Отдам в добрые руки рыжего котика

08.01.2014 в 17:43

Пишет  Синий Ирис:

Москва и МО
Отдам в добрые руки рыжего котика.
Был найден на улице, явно домашний, возраст около шести месяцев.
Оставить себе нет возможности. Котик очень ласковый, спокойный, не царапается. Ходит в лоток. Спокойно относится к мытью и переноске. Здоров, без блох и глистов.

ещё фото

Связь: u-mail
или тел: [phone], Ирина.

@темы: Жизнь

---

Прихожу в себя

вот фотка из моих старых. Лежит в Одноклассниках, а перетащить куда-то - лень

этот баран себе спину чесал рогами - закинет голову и поясницу чух-чух, удобно же

выспалась, вчера не дождалась смс, пришлось в три ночи самой писать и спрашивать, долетели ли. Долетели, всё хорошо, Оксанка свой пакет получит завтра на работе крёстной...
И посылку Оксанка получила. Девочки, ждите, ваши посылки в тот же день оправлялись, должны и вам придти скоро.

Я сегодня не глажу (печально смотрю на 4 комплекта белья, не считая мелочёвку), не мою ничего (ночи хватило) - всё завтра. Сегодня я в официальном выходном.

Машка тоскует. Со мной если и ластится, то без мурлыкания: чеши мне горлышко, мне надо, а ты перебьёшься.
Пока я смотрела ленту - пришла. Лежит на коленях. И колтун мне показала, и посластилась, и песенки попела, даже с Бусиной не подралась, когда та тоже на мои коленки пришла (мало на них места, не потеснится, не уместишься). Устаканивается всё потихоньку.

Пашка отмылся. Сам. Буду ждать кучки шерсти, ага.
Мартин целоваться приходил, Макс на ручках посидел без страха. Он ещё не понимает, зачем на ручках сидеть.
Живёт потихоньку.

Холодильник мне таки размораживать. Скорая помощь помогла отчасти, техника нуждается в помывке. Хотя так.
Уборка тоже в планах - мне как бы очень и очень хочется всё отмыть, почистить.
И ещё... справить Старый Новый год. Тогда и ёлку разберу, даром, что три ветки в вазе. Иголки не падают.
Я рассмотрела наконец-то, что мне подарили за ёлочные игрушки, что висят у меня под потолком - это Безумный Шляпник и чайник для Сони из "Алисы в стране чудес". Прикольно.
Ага, я снова начинаю мыслить позитивно.

Главный вопрос к моим "пчёлкам" из Москвы или кто может - я ищу котоняню. Платно и с проживанием. На время своей госпитализации на месяц из-за инвалидности. Это на месяц.

@темы: Машка, Макс, Бусина, Жить - в удовольствие, Пашка-Кот, Жизнь, Мысли, Мартин

---

Для любимого хозяина ничего не жалко )))

08.01.2014 в 07:00

Пишет  Веселый робот:

Собачка
Была у одного товарища собачка. Лет этак двадцать назад, а то и больше. Замечательная сучка кавказско-алабаевской породы, габаритом со среднего медведя и редкостным добродушием. Последнее - не прикол, собака за всю свою долгую жизнь если вдруг кого и напугала, то исключительно нечаянно, да и то - только своими размерами.

А ещё собачка отличалась весьма своеобразным чувством юмора и очень любила своих хозяев. Например, считала, что если ей приспичило гулять, то невежливо лезть к хозяину башко

...читать дальше (еще 2077 символов) >>

й - размером с чемодан - да ещё и со слюнями. Можно проще. С небольшого разбега биться этим "чемоданом" об входную дверь. "Бух! Бух!" - ну что, они не догадаются? Конечно, догадаются! Как же не сделать приятное таким сообразительным людям?

А еще она тырила вещи и приносила хозяевам. Порадовать, ведь это ж непорядок - у кого-то есть, а у любимых хозяев нету.
Итак. Вечер, лето, набережная, рыбаки.

Собако благополучно выворачивается из ошейника и уносится куда-то там "туда". Хозяин, привычный к таким финтам, спокойно садится на лавочку, закуривает и ждет, когда ОНО соизволит нагуляться, попутно предаваясь философским размышлениям.
И тут... Он едва сигарету не проглотил!

Прямо на него прётся НЕЧТО, больше всего похожее на гигантскую черепаху, правда с оговоркой - таких здоровенных черепах он даже в "Прогулках с динозаврами" не видел. Вдобавок ЭТО без головы, и ноги торчат снизу, а не в стороны, как положено черепахе.
"Панцирь" благополучно откидывается в сторону, после чего оказывается резиновой лодкой, из-под которой выбирается "моторная часть" с радостной улыбкой во всю необъятную пасть: "Хозяин, гляди, какая штука классная!"
Хозяин закуривает вторую и говорит: "Принесла? Молодец. А теперь - неси, где взяла!"

Собачка не обижается, ну что ж поделаешь, не понравился подарок... Переворачивает лодку, аккуратно "надевает" её на себя и чешет в обратном направлении. Хозяин, докурив, выдвигается следом. Находит на берегу совершенно офигевшего рыбака.

Его рассказ:
"Лодку надул, собрался отплыть, и тут появляется эта зверюга, вроде скалится, но хвостом виляет. Я стою, как дурак, с веслом - которым все равно не отобьешься от такой махины. А она лодку цап - и как и не было! Ни лодки, ни собаки! Стою с веслом, уже как полный идиот, ведь кому расскажи - к психиатру пошлют, да и сам уже в своей адекватности не особо уверен. Собака лодку украла!
Но дальше - круче. Пока я пытался включить мозги, в кустах зашуршало, и моя лодка пришла обратно. Сама. На ногах.
Если б не появившийся следом мужик, я б точно к психиатру обратился".

@темы: Жить - в удовольствие, Чужое, но нра-а-а-а-авится же, Это не вставные челюсти! Это запасные зубы, Дин!

---

Цвет года

08.01.2014 в 02:00

Пишет  Mimus polyglottos @ sk:

Цветное на весь год - Ослепительная орхидея
Институт Pantone в начале декабря анонсировал цвет года.

"Если цвет 2013 года PANTONE 17-5641 Изумруд (Emerald) служил символом роста, обновления и преуспевания, то Ослепительная орхидея (Radiant Orchid) идет через весь цветовой круг, чтобы заинтриговать взгляд и зажечь воображение. Приглашение к инновации, Ослепительная орхидея поощряет расширение креативности, оригинальности, что более и более ценится сегодня. Завораживающая гармония подтонов фуксии, фиолетового и розового, Ослепительная орхидея внушает уверенность и излучает огромную радость, любовь и здоровье. Это захватывающий фиолетовый, тот который втягивает вас в свое манящее очарование

@темы: Жить - в удовольствие, Чужое, но нра-а-а-а-авится же

---

)))))))))))

клубника, сахар, кагор
взболтать и смешивать
мммммммммм

@темы: Кулинарное безумие

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

+100

@темы: Жизнь, Мысли

---

)))

Пытаться помочь другим никогда не бывает глупо. Стивен Кинг

@темы: Мысли

---

Гости уехали...

...в десять вечера у них самолёт. Вещи упаковали, Я дала им ИКЕА-сумку (я вообще этим летом раздала три сумки из ИКЕА, надо бы купить, а то осталась без них), пакет для Оксанки они упаковали (запихали в рюкзак), едут с ручной кладью...
Расстались нормально. Хорошо. Кое-что они у меня забыли, попросили найти. Куда деваться, буду искать.
Сегодня Рождество, поэтому не рвусь с уборкой, но надо что-то будет придумать, да. Холодильник точно требует разморозки, там было ими куплено и потекло мясо, короче, запах.
Говорили с крёстной про школу, нововведения.
Если её не смущает, что может быть семья "два папы" или "две мамы", то зато она очень осуждает всевозможные конкурсы красоты, фотосессии для рекламы детской одежды... она очень рада, что в школах будут уроки богословия или как там его, аргументируя, что раз нет ни комсомола, ни пионеров, то пусть будет хоть что-то. Хоть я и категорически против того, чтобы религия лезла в дела государства и образование, и меня просто перекашивает слушать такие речи, но отказать в логике нельзя. Нет чего-то глобального, что объединяет большое количество молодёжи. Пусть и не всю. А народу хочется, чтобы их детьми занимался кто-то ещё. Например, церковь.
Понимаешь потихоньку, что ты и твой дайрики-мир - далеко не всё. И что все эти вопли по поводу педофилов, геев, богословия и паранджи - всё не на пустом месте родилось и имеет почву. Старшновато.
Ну, вот и всё. Буженину, что крёстная покупала, что не съели, увезли с собой. Плеер надо будет проверить на предмет работы. В остальном - уборка, стирка, глажка. Всё уже закончилось.

Получила посылку от Насти и Светы. Шикарную! Мне таких и родня не слала никогда. Спасибо вам!
В посылке шикарный зефир, никогда не ела тут вкуснее, конфеты, леденцы. Постельное бельё, лекарства котам, глюкомер... Живём! Пашка ещё не знает, что ему грозит.

Только что сделала укол Мартину. Последний. Ронколейкина. Зверя спал и не понял, чего от него хотели.
Ура. не придётся ехать в "Оберег". Пойду выкину мусор и посмотрю как там бездомыши.

И вообще теперь побездельничаю за милую душу.

@темы: Жить - в удовольствие, Пашка-Кот, Жизнь, Мысли, Мартин, Ручками

---

Поздравляем с прошедшими праздниками!

@темы: Машка, Жить - в удовольствие, Я люблю кошек, Архивные фото моей семьи